비타민 B1 부족이 불러오는 무서운 결과, 당신의 식생활은 괜찮으신가요?
매일 먹는 음식이 부족한 영양소 하나로 전신 건강을 무너뜨릴 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 특히 쌀을 주식으로 삼는 한국인에게 결코 남 얘기가 아닌 질환이 있습니다. 바로 각기병입니다.
각기병은 단순히 다리에 힘이 빠지는 질환이 아닙니다. 신경계, 심장, 뇌까지 영향을 줄 수 있는 비타민 B1 결핍성 질환입니다. 오늘은 각기병의 원인부터 증상, 치료법, 그리고 예방에 도움이 되는 식단까지 모두 정리해드립니다.
1️⃣ 각기병이란? 단순 피로가 아닌 영양 결핍성 질환
각기병은 비타민 B1(티아민)의 결핍으로 인해 발생하는 신경계 질환입니다. 티아민은 탄수화물 대사를 돕고, 신경과 근육 기능 유지에 필수적인 비타민인데, 이것이 부족하면 에너지 생성이 원활하지 않아 다양한 전신 증상이 나타나게 됩니다.
주로 쌀을 주식으로 하는 동아시아 국가에서 많이 발생하며, 정제된 백미만 섭취할 경우 티아민이 제거되어 각기병 위험이 높아집니다. 계절적으로는 여름철(7~8월)에 발생률이 높아지는 경향을 보입니다.
2️⃣ 왜 생길까? 각기병의 주요 원인
각기병의 핵심 원인은 티아민 섭취 부족입니다. 그러나 단순히 결핍뿐 아니라 티아민의 흡수를 방해하거나 요구량이 증가하는 상황에서도 발생할 수 있습니다.
✔️ 백미, 흰빵 등 정제탄수화물 위주의 식사
✔️ 알코올 과다 섭취 (흡수 및 대사 방해)
✔️ 소화기 질환, 흡수 장애
✔️ 수술 후 회복기, 임신/수유기 등 요구량 증가
✔️ 만성질환이나 특정 약물 복용
3️⃣ 증상별로 구분되는 두 가지 유형
각기병은 증상에 따라 크게 건성 각기병과 습성 각기병으로 나뉩니다.
✔️ 건성 각기병: 손발 저림, 근육 약화, 보행 이상, 하지 마비
✔️ 습성 각기병: 다리 부종, 호흡곤란, 심장 비대, 심박수 증가
✔️ 기타 증상: 구토, 복통, 기억력 저하, 안구 진탕, 혼수 등
심한 경우 ‘베르니케-코사코프 증후군’이라는 뇌 신경계 질환으로 발전할 수 있으며, 이 경우 치료 후에도 기억력 저하가 영구히 지속될 수 있습니다.
4️⃣ 진단 방법: 증상 설명이 핵심입니다
각기병은 대표적인 증상이 뚜렷하여, 환자가 경험한 증상을 기반으로 진단이 이뤄지는 경우가 많습니다. 하지만 보다 정확한 판단을 위해 생화학적 검사도 병행됩니다.
✔️ 적혈구 트랜스케톨라제 활성도 측정
✔️ 소변의 티아민 배설량 측정
✔️ 결핍률이 15~20% 이상이면 각기병 가능성↑
5️⃣ 치료는 빠를수록 좋습니다
각기병 치료의 핵심은 고용량 티아민 공급입니다. 초기에는 주사제로 공급하고, 이후 먹는 약으로 전환합니다. 대부분 24~48시간 내 증상이 호전되며, 일부 환자는 후유증이 남을 수 있습니다.
✔️ 초기: 티아민 100mg 주사
✔️ 이후: 티아민 10mg 경구 투여
✔️ 필요 시 다른 수용성 비타민 병행
6️⃣ 티아민이 풍부한 음식, 무엇을 먹을까?
티아민은 곡류의 겉껍질, 육류, 채소 등에 풍부하게 들어 있습니다. 백미나 흰빵처럼 정제된 탄수화물은 티아민이 거의 제거된 상태이므로, 가능한 통곡물 위주의 식단이 권장됩니다.
✔️ 효모, 간, 돼지고기, 햄
✔️ 현미, 오트밀, 호밀
✔️ 달걀, 감자, 아스파라거스
✔️ 오렌지 등 신선한 과일
📌 반드시 알아야 할 각기병 핵심 요약
🍚 정제 탄수화물 식단이 원인
백미, 흰빵 등 티아민이 제거된 식단은 각기병 위험을 높입니다.
🦵 다리 힘 저하와 보행 장애
다리에 힘이 빠지고 저림, 보행 이상 등이 발생하는 것이 주요 증상입니다.
💉 고용량 티아민 주사로 치료
티아민을 주사로 빠르게 보충하면 대부분 증상이 호전됩니다.
🥩 티아민이 풍부한 식품은?
간, 돼지고기, 효모, 현미, 오트밀 등에 티아민이 풍부하게 들어 있습니다.
❓ 당신이 궁금했던 질문들, 이게 궁금하셨죠?
Q. 각기병은 지금도 발생하나요?
네. 백미 위주의 식사, 음주, 흡수 장애가 있는 사람들에게는 여전히 발생할 수 있습니다.
Q. 단순 영양제만으로도 예방 가능한가요?
비타민 B1이 포함된 종합비타민이나 식이 개선으로 충분히 예방이 가능합니다.
Q. 어린이나 노인도 걸릴 수 있나요?
네. 특히 고령자, 소화기 질환자, 영양 섭취가 불균형한 사람은 고위험군입니다.
Q. 각기병 치료 후 완치가 가능한가요?
초기 치료 시 대부분 완치되지만, 심한 경우 신경 손상 후유증이 남을 수 있습니다.
Q. 백미를 계속 먹어도 되나요?
백미 자체가 문제는 아니지만, 잡곡류와 균형 잡힌 식단을 함께 섭취하는 것이 중요합니다.
🎯 꼭 챙기세요! 당신에게 유용한 마지막 팁
각기병은 과거의 질병이 아닙니다. 현대인의 식습관에서도 얼마든지 발생할 수 있는 실질적인 영양 결핍성 질환입니다. 특히 가공식품, 정제 탄수화물 위주의 식사를 한다면 비타민 B1 섭취에 더욱 신경 써야 합니다.
우리 몸은 꾸준한 관심과 관리 없이는 쉽게 무너질 수 있습니다. 오늘부터 식단에 티아민이 풍부한 식재료를 추가하고, 필요시에는 영양제로 보충해 주세요. 건강한 다리와 활기찬 삶은 당신의 식탁에서 시작됩니다.